Se pot folosi ustensilele de gătit pentru coacere?

Ustensile de gătit sunt instrumente esențiale în orice bucătărie, utilizate pentru o gamă largă de sarcini, cum ar fi agitare, amestecare, flipping și măsurare. Dar când vine vorba de coacere, mulți oameni se întreabă: pot fi folosite ustensile obișnuite pentru coacere? Răspunsul scurt este: Da, multe ustensile de gătit sunt potrivite pentru coacere, dar depinde de tipul de ustensil, de materialul său și de sarcina specifică de coacere.

1. Ce sunt ustensilele de gătit?
Ustensilele de gătit se referă la o categorie largă de instrumente utilizate în prepararea și gătitul alimentelor, inclusiv:

Spatule
Whisks
Ladles
Tinch -uri
Măsurarea cupelor și a lingurilor
Linguri de lemn
Răzuitoare din silicon
Pinuri de rulare
Aceste instrumente sunt utilizate în mod obișnuit atât în ​​gătit, cât și în coacere, dar nu toate sunt concepute pentru a rezista la temperaturi ridicate sau condiții specifice de coacere.

2. Ce ustensile de gătit pot fi utilizate pentru coacere?
Multe ustensile standard de gătit sunt perfect sigure și eficiente pentru coacere, în special în timpul etapelor de pregătire și amestecare:

Amestecarea și măsurarea ustensilelor
Amestecarea bolurilor: utilizate pentru combinarea ingredientelor uscate și umede.
Whisks and Spatule: Ideal pentru amestecarea bătălilor, cremelor și sosurilor.
Măsurarea cupelor și a lingurilor: esențială pentru măsurarea exactă a ingredientelor.
Răzuitoare de silicon sau cauciuc: utilă pentru răzuirea laturilor bolului și a ingredientelor pliante.
Ustensile rezistente la căldură
Spatulele de silicon: rezistente la căldură până la 600 ° F (315 ° C), ceea ce le face sigure pentru utilizare în tigăile fierbinți sau amestecarea ingredientelor fierbinți.
Linguri din lemn: excelent pentru amestecarea bătăilor și aluatului, deși nu sunt recomandate pentru contactul direct cu căldură mare.
Tingeri și Ladles
Acestea sunt utile pentru manipularea unor obiecte mari, cum ar fi plăcintele cu fructe, tigăile de tort sau tăvile căptușite cu pergament, mai ales atunci când le transferați și din cuptor.

3. Ce ustensile de gătit nu trebuie utilizate pentru coacere?
În timp ce multe ustensile pot fi utilizate pentru coacere, unele nu sunt potrivite din cauza limitărilor materiale sau a sensibilității la căldură:

Ustensile din plastic
Majoritatea ustensilelor din plastic se topesc sau se deformează la temperaturi ridicate, astfel încât acestea nu trebuie utilizate în interiorul cuptorului sau cu suprafețe fierbinți.
Cu toate acestea, ele pot fi încă utilizate în siguranță pentru amestecare, măsurare sau servire a articolelor la temperaturi la rece sau la temperatura camerei.
Ustensile metalice (în anumite cazuri)
În timp ce ustensilele metalice sunt rezistente la căldură, ele pot zgâria în unele cazuri sau pot reacționa cu ingrediente acide.
Bătările și lingurile metalice sunt fine pentru amestecare, dar evitați să folosiți unelte ascuțite sau cu margini aspră pe suprafețele delicate de coacere.
Mânere care nu sunt rezistente
Unele ustensile cu mânere de plastic sau din lemn nu sunt sigure la cuptor și nu trebuie așezate direct în cuptor.

4. Alegerea ustensilelor potrivite pentru coacere
Când selectați ustensile pentru coacere, este important să luați în considerare materialul, rezistența la căldură și utilizarea prevăzută:

5. Sfaturi pentru utilizarea ustensilelor de gătit la coacere
Folosiți instrumente rezistente la căldură atunci când lucrați cu ingrediente fierbinți sau în apropierea cuptorului.
Evitați să folosiți ustensile ascuțite sau dure pe coacerea antiaderentă.
Nu lăsați ustensile în cuptor decât dacă sunt etichetate în mod specific ca fiind sigură la cuptor.
Curățați ustensilele în mod corespunzător după utilizare, în special după manipularea ingredientelor lipicioase sau grase.
Depozitați ustensile într -un loc uscat pentru a preveni creșterea mucegaiului sau a bacteriilor, în special a celor din lemn sau silicon.

6. Instrumente de coacere de specialitate vs. ustensile obișnuite de gătit
În timp ce ustensilele obișnuite de gătit pot acoperi multe nevoi de coacere, există și instrumente de specialitate concepute special pentru coacere, cum ar fi:

Războaie de aluat
Cuțite de bancă
Spatule offset (pentru îngheț)
Perii de patiserie
Cookie -uri
Covorașe
Aceste instrumente sporesc precizia și eficiența, dar nu sunt strict necesare pentru coacerea de bază.

Da, multe ustensile de gătit obișnuite pot fi utilizate pentru coacere, în special în timpul etapelor de pregătire, amestecare și servire. Cu toate acestea, este important să alegeți ustensile care sunt rezistente la căldură, ne-reactive și sigure pentru contactul cu alimente.

Indiferent dacă faceți cookie -uri, prăjituri sau pâine, utilizarea instrumentelor potrivite poate face procesul mai neted și mai plăcut. Dacă sunteți nou la coacere, începeți cu câteva ustensile de bază, cum ar fi spatulele de silicon, bici, instrumentele de măsurare și amestecarea bolurilor și extindeți -vă colecția pe măsură ce abilitățile dvs. de coacere cresc.

Așadar, data viitoare când sunteți în bucătărie, nu ezitați să ajungeți la ustensilele dvs. de gătit de încredere - sunt probabil perfecte și pentru nevoile dvs. de coacere!